Betriebsleiter m/w/d
13.08.2024
E&G Gastro & Event GmbH & Co.K Co. KG
Würzburg (DE)
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E&G Gastro & Event GmbH & Co.K Co. KG
Würzburg (DE)
Aktualität: 13.08.2024
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13.08.2024, E&G Gastro & Event GmbH & Co.K Co. KG
Würzburg (DE)
Betriebsleiter m/w/d
Aufgaben:
Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service
Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses
Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams
Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben
Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Qualifikationen:
Mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlich anspruchsvollen Verantwortungsbereich
Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management
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