Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service Ansprechpartner für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und Verantwortung für die Vermittlung eines positiven Besuchserlebnisses Zielorientierte, motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben Ausarbeitung und kreative Weiterentwicklung unseres Speisenangebots Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit