Ausbildung zum Koch (m/w/d)
14.11.2024
Augustinum gGmbH
Kleinmachnow (DE)
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Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Augustinum gGmbH
Kleinmachnow (DE)
Aktualität: 14.11.2024
Anzeigeninhalt:
14.11.2024, Augustinum gGmbH
Kleinmachnow (DE)
Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Aufgaben:
- Lernplan: Grundlagen, Techniken und Abläufe in der Küche, sowohl praktisch als auch theoretisch (duales Ausbildungssystem)
- Aneignung aller küchentechnischen Verfahren (z.B. verschiedene Garmethoden), sowie umfangreiche Produktkenntnisse
- Einblicke in die Abläufe einer Großküche, den Wareneinkauf, die Lagerverwaltung und die Hygienevorschriften
- Menüplanung, Zubereitung von leckeren Speisen und das appetitliche Anrichten, auch bei Buffets
- Einblicke in den Restaurantbereich, um ein Gefühl im Umgang mit den Gästen zu bekommen
Qualifikationen:
- Schulabschluss und Mindestalter von 16 Jahren
- Idealerweise bereits erste praktische Erfahrung durch ein Praktikum in der Hotellerie oder Gastronomie, aber kein Muss!
- Begeisterung im Umgang mit Lebensmitteln und Getränken
- Schichtdienste und Wochenendarbeit stellen kein Hindernis dar
- Teamplayer, Kreativität sowie eine schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
- Auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf bewahren
- Gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch
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