Mitarbeiter (m/w/d) Fleischerei

- Durchführung der Eingangskontrolle für Frischwurstlieferungen - Annahme und Erfassung von Rauchwägen aus der Abfüllung - Transport der Rauchwägen im Produktionsbereich - Überwachung, Optimierung und Dokumentation von Produktionsprozessen - Bedienung, Einstellung und Vorbereitung von Klimakammern - Reinigung der Klimakammern sowie Sicherstellung der Hygiene und ordnungsgemäßen Dokumentation - Räuchern mit Glimm- und Reiberaucherzeugern gemäß Vorgaben - Wartung, Inspektion und Reinigung der Raucherzeuger - Eigenständige Durchführung von Instandhaltungsmaßnahmen - Schulung und Einarbeitung neuer Kollegen, sowohl in theoretischen als auch praktischen Aspekten - Unterstützung bei der Verlusterfassung im Produktionsprozess - Umfassendes Verständnis der Produktionsabläufe und Produkte - Kennzahlenmanagement und Analyse der relevanten Kennzahlen im Bereich - Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Herstellung, Verpackung, Planung, Administration, CI, Qualität und Technik Unsere Erwartungen: - Ausbildung zum Fleischer, Lebensmitteltechniker (m/w/d) oder vergleichbar - hohes Qualitätsbewusstsein - Teamfähigkeit - gewissenhaftes und eigenverantwortliches Arbeiten, Flexibilität und Empathie