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Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
Leitung Backstube ­­/­­ Bäckerei ­­/­­ Bäckermeister (w/m/d) 09.11.2024 Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG. München (DE)
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Leitung Backstube ­­/­­ Bäckerei ­­/­­ Bäckermeister (w/m/d)

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Leitung Backstube / Bäckerei / Bäckermeister (w/m/d)
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Aktualität: 09.11.2024

Anzeigeninhalt:

09.11.2024, Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Leitung Backstube / Bäckerei / Bäckermeister (w/m/d)
Aufgaben:
Als Backstubenleiter übernehmen Sie die Leitung unserer Backstube / Grobbäckerei, inklusive der Führung von 40 - 50 Mitarbeiter und vereinen handwerkliche Tradition mit modernsten Produktionsmethoden. - Selbstständiges Führen Ihrer Abteilung - Führung, Planung und Organisation Ihres Teams (ca. 40 - 50 Mitarbeiter) in der Bäckerei in zwei Schichten - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes unter Berücksichtigung der Qualität, Menge und Termineinhaltung - Optimierung bestehender Prozesse sowohl hinsichtlich der Arbeitsabläufe als auch der Maschinen - Mitarbeit in Projekten sowie Übernahme von Sonderaufgaben - Einhalten und Kontrollieren unserer hohen Qualitätsstandards und der Hygienebestimmungen (HACCP)
Qualifikationen:
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk / Konditorhandwerk, gerne mit weiterführender Qualifikation zum Meister z.B.: Bäckermeister / Bäckermeisterin / Konditormeister / Konditormeisterin / Lebensmitteltechniker (m/w/d) - Eine gestandene Führungskraft mit einschlägigen Erfahrungen die sich seiner Führungsverantwortung bewusst ist z.B.: als Leiter / Leitung / Schichtleiter / Schichtleiterin / Teamleiter / Teamleiterin / Abteilungsleiter / Abteilungsleiterin / Abteilungsleitung / Teamleitung / Schichtleitung / stellv. Backstubenleiter / stellvertretender Backstubenleiter / Backstubenleitung / Produktionsleiter / Produktionsleitung / Produktionsleiterin / Produktionsleiter Bäckerei / Leiter Produktion - Ein ausgeprägtes Verständnis für technische Abläufe und Anlagen - Freude an der Einarbeitung neuer Mitarbeiter/-innen und bei der Sicherstellung des eigenen Nachwuchses - Sichere Deutschkenntnisse zwingend erforderlich

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