Lebensmittelchemiker/in (Produktion Halbfertigprodukte)
02.08.2024
Lackmann Fleisch-u. Feinkostfabrik GmbH
Willstätt (DE)
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Lebensmittelchemiker/in (Produktion Halbfertigprodukte)
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Lackmann Fleisch-u. Feinkostfabrik GmbH
Willstätt (DE)
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Lebensmittelchemiker/in (Produktion Halbfertigprodukte)
Lackmann Fleisch-u. Feinkostfabrik GmbH
Willstätt (DE)
Aktualität: 02.08.2024
Anzeigeninhalt:
02.08.2024, Lackmann Fleisch-u. Feinkostfabrik GmbH
Willstätt (DE)
Lebensmittelchemiker/in (Produktion Halbfertigprodukte)
Aufgaben:
- Wareneingangskontrolle: Rohstoffe (Fleisch, Gewürze, Zusatzstoffe, Verpackungsmaterialien)
- Überprüfen der gesamten Produktion im Rahmen von Stufenkontrollen und Endproduktkontrollen mit chemischen, physikalischen, chemisch-physikalischen, enzymatischen, immunologischen, mikrobiologischen und sensorischen Untersuchungsmethoden
- Weiterentwicklung und Optimierung des Qualitätsmanagements auf Basis von HACCP, IFS Food, GMP und EU-Bio
- Beratung des Einkaufs bei Kaufentscheidungen, Vertragsgestaltungen mit Vorlieferanten oder landwirtschaftlichen Erzeugern und bei Reklamationen
- Prüfen der Etikettierung und Werbeaussagen nach lebensmittelrechtlichen Gesichtspunkten
- Sie sind in der Qualitätspolitik des Unternehmens eingebunden und am Auf-/Ausbau von Qualitätssicherungssystemen maßgeblich beteiligt
- Durchführung von internen und externen Audits
- Sie sind Ansprechpartner für alle Fragen des Lebensmittelrechts
- Mitwirken in den Forschungs- und Entwicklungsbereich
- Begleiten von neuen Produkten
- Neue Produktionsverfahren und/oder neue Rohstoffe, technologisch, analytisch und lebensmittelrechtlich betreuen
Qualifikationen:
- Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie im In- oder Ausland
- oder Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmittel mit entsprechender Erfahrung
Wir bieten:
- Überdurchschnittliche Bezahlung
- Sehr breites Sortiment an verschiedenen Halbfertigprodukten
- Neueinsteiger willkommen
- Kostenlose Verpflegung in eigenen Betriebskantinen
- Betriebliches Gesundheitsmanagement: Fitness, Bikeleasing, Zusatz-Krankenversicherung, Firmen Check-Up, uvm.
- Tolles Team mit motivierten Kollegen
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