Koch/stellv. Küchenleitung (w/m/d) in Bad Dürkheim
24.10.2024
CURA Seniorenwohn- und Pflegeheime Dienstleistungs GmbH
Bad Dürkheim (DE)
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Koch/stellv. Küchenleitung (w/m/d) in Bad Dürkheim
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CURA Seniorenwohn- und Pflegeheime Dienstleistungs GmbH
Bad Dürkheim (DE)
Informationen zur Anzeige:
Koch/stellv. Küchenleitung (w/m/d) in Bad Dürkheim
CURA Seniorenwohn- und Pflegeheime Dienstleistungs GmbH
Bad Dürkheim (DE)
Aktualität: 24.10.2024
Anzeigeninhalt:
24.10.2024, CURA Seniorenwohn- und Pflegeheime Dienstleistungs GmbH
Bad Dürkheim (DE)
Koch/stellv. Küchenleitung (w/m/d) in Bad Dürkheim
Aufgaben:
- Unterstützung bei der Planung und Umsetzung des Speiseplans unter Berücksichtigung von Diätvorschriften, Vorlieben und Nährstoffanforderungen der Bewohner:innen
- Bestellung von Lebensmitteln und anderen Küchenartikeln, Überwachung des Lagerbestands und Minimierung von Verschwendung
- Koordination des Küchenpersonals, einschließlich Einteilung der Arbeitszeiten, Schulung neuer Mitarbeiter:innen und Motivation des Teams
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften, Qualitätsstandards und gesetzlichen Bestimmungen
- enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere dem Pflegepersonal, um die Bedürfnisse der Bewohner:innen zu verstehen und angemessen zu erfüllen
- Unterstützung bei der Budgetplanung und -überwachung sowie bei der Dokumentation von Bestellungen, Lagerbeständen und anderen relevanten Informationen
Qualifikationen:
- abgeschlossene Ausbildung zur Köchin (w/m/d)
- einschlägige Berufserfahrung, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
- sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office Anwendungen (Word, Excel, Outlook)
- hohe soziale Kompetenz, persönliches Engagement und Zuverlässigkeit
- Fähigkeit, teamübergreifend mit allen Bereichen der Einrichtung Hand in Hand zusammenzuarbeiten
- erste Erfahrungen im Umgang mit pflegebedürftigen Menschen wünschenswert
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