Koch in der Produktentwicklung (m/w/d)

- Vorbereiten / Zubereiten von Artikel, Komponenten und Menüs entsprechend der Vorgaben/Eckdaten der Produktentwickler bzw. den Vorgaben des Kunden - Einhalten von Vorgaben wie: Gewichtsangaben, Rezepturen, Arbeitsprozesse, Nährwerte, Budget, Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/ -vorkehrungen u.a. - Überwachung der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Artikel, Komponenten und Menüs unter Berücksichtigung der Verfallsdaten - Verantwortlich für Anrichteweise, Konsistenz, Geschmack und die Umsetzbarkeit in der Produktion - Anpassung und Optimierung der gekochten Stücklisten/Rezepturen - Durchführen und Dokumentation der sensorische Beurteilung - Durchführen von Bemusterungen und Betreuung von Meetings der Produktentwicklung - Vorbereiten und Unterstützung bei Kundenpräsentationen - Betreuung von Testserien und Reklamationen - Unterstützen des Verkaufsteams bei Vorbereitung und Durchführung von Präsentationen - Übernahme von internen Projekten, die Artikel oder den Kochprozess betreffen - Anleiten und Unterweisen der Beiköche/ -innen - Eigenverantwortliches Durchführen und Überwachen der Reinigung und Desinfektion der zugewiesenen Geräte und Technik - Einhaltung und Überwachung der geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsrichtlinien - Begleitendes Projektmanagement neuer Produktentwicklungs- und Beschaffungsinitiativen, um eine effiziente und rechtzeitige Erledigung von Aufgaben und den endgültigen Start von Projekten zu gewährleisten Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/ des Vorgesetzten.