Gastronomischer Leiter (m/w/d)
30.08.2024
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Münster, Westfalen (DE)
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Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Münster, Westfalen (DE)
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Gastronomischer Leiter (m/w/d)
Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Münster, Westfalen (DE)
Aktualität: 30.08.2024
Anzeigeninhalt:
30.08.2024, Cordes Rieger Personalvermittlungs GmbH
Münster, Westfalen (DE)
Gastronomischer Leiter (m/w/d)
Aufgaben:
- Verantwortung für die konzeptionelle und strategische Ausrichtung sowie Weiterentwicklung des gastronomischen Konzeptes
- Überwachung und Anpassung der operativen Abläufe und Standards im F&B Bereich
- Auswertung von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, das Erarbeiten von daraus resultierenden Handlungsempfehlungen
- Budget- und Forecasterstellung sowie Projektmanagement
- Personalverantwortung für Festangestellte und Aushilfen in der Küche und im Service
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel-/Restaurantfach und/oder in der Küche
- Erfolgreicher Abschluss einer Hotelfachschule, eines Studiums in entsprechender Fachrichtung oder Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
- Berufs- und Führungserfahrung als F&B Manager (m/w/d) und Küchenchef (m/w/d)
- Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie dein strategisches und vorausschauendes Handeln
- Überzeugende Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und engleisch
- Betriebswirtschaftliches Grundverständnis & Zahlenaffinität
- Erfahrung in der Implementierung & Anpassung von Konzepten & Prozessen
Standorte