Gastronomieleiter (m/w/d) Krankenhaus | RBK | Stuttgart
11.10.2024
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
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Gastronomieleiter (m/w/d) Krankenhaus | RBK | Stuttgart
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Aktualität: 11.10.2024
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11.10.2024, WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Stuttgart (DE)
Gastronomieleiter (m/w/d) Krankenhaus | RBK | Stuttgart
Aufgaben:
- Effiziente, intelligente Organisation der Küchen- und Betriebsabläufe
- Angebotsgestaltung sowie Reklamationsmanagement
- Die Leitung eines großen Teams von 150 Mitarbeitern für die Bereiche: Mitarbeiter- und Patientenversorgung, Cafeteria, Konferenzservice und Eventcatering
- Dienstplangestaltung
- Verantwortung für die Wirtschaftlichkeit
- Sicherstellen der Einhaltung aller Hygienerichtlinien inkl. Dokumentation
- Gewährleisten der Einhaltung unserer hohen Qualitätsstandards
- Wareneinkauf und Bestellwesen inkl. Dokumentation im Warenwirtschaftssystem
Qualifikationen:
- Ausbildung zum Koch, Hotelfachangestellter oder Restaurantfachmann
- Idealerweise Weiterbildung zum Küchenchef, Verpflegungsmanager, Hauswirtschaftsleitung o. Ä.
- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung wünschenswert
- Führungserfahrung
- Hohe Servicementalität und Leidenschaft für Ihren Beruf
- Organisations- sowie Kommunikationsstärke
- Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen
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