Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w(d)
18.06.2024
Houdek Arzberg GmbH
Arzberg, Oberfranken (DE)
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Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w(d)
Houdek Arzberg GmbH
Arzberg, Oberfranken (DE)
Aktualität: 18.06.2024
Anzeigeninhalt:
18.06.2024, Houdek Arzberg GmbH
Arzberg, Oberfranken (DE)
Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w(d)
Ihre Aufgaben:
Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Verkürzung möglich
Das Aufgabengebiet der Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d umfasst die Herstellung von Lebensmitteln mit Hilfe von Maschinen, Apparaten und Anlagen aus Rohstoffen nach vorgegebenen Rezepturen. Außerdem den Einsatz und die Führung der Mitarbeiter m/w/d an den betroffenen Anlagen.
Dazu gehört:
Lebensmittel vorbehandeln (Mischen/Tumblen, Zerkleinern/Schneiden etc.)
Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems
Bedeutung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Zertifizierungen kennenlernen
Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen
Lebensmittelanalytik (chemischer Aufbau, Reaktionen und technologische Eigenschaften)
Lebensmittel verpacken / Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren
Haltbarmachung von Lebensmitteln (z.B. Räuchern, Kochen, Kühlen)
Das bringen Sie mit:
1. Abschluss zum Lebensmitteltechniker Weiterbildung zum Industriemeister, Fachrichtung Lebensmittel m/w/d
2. Einsatz als Vorarbeiter oder Schichtführer m/w/d
Mind. guter qualifizierender Hauptschulabschluss
Gutes räumliches Vorstellungsvermögen und technisches Verständnis
Team- und Kontaktfähigkeit
Standorte