Ausbildung 2025
Drucken
Matthias Klöpfer e.K. Bäckerei Walter
Aalen, Württemberg (DE)
Informationen zur Anzeige:
Ausbildung 2025
Matthias Klöpfer e.K. Bäckerei Walter
Aalen, Württemberg (DE)
Aktualität: 07.05.2024
Anzeigeninhalt:
07.05.2024, Matthias Klöpfer e.K. Bäckerei Walter
Aalen, Württemberg (DE)
Ausbildung 2025
Bäcker/innen stellen Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks her. Sie arbeiten sowohl im Nahrungsmittelhandwerk als auch in der Nahrungsmittelindustrie, z.B. in Großbäckereien. Beschäftigung finden sie darüber hinaus in Spezial- und Diät-Bäckereien sowie in der Gastronomie und im Catering-Bereich.
Um unterschiedliche Bäckereiprodukte wie Brot, Brötchen, Feinbackwaren aus Blätter-, Mürbe- oder Hefeteig sowie Torten herzustellen, wiegen und messen sie z.B. Mehl, Milch, Eier, Hefe, Gewürze und Zucker ab. Diese Zutaten mischen Bäcker/innen anschließend nach Rezept zusammen. Sie überwachen die Teigbildungs- und Gärungsvorgänge und beschicken die Öfen. Zuletzt glasieren oder garnieren sie die Waren, um diese zu verfeinern und noch appetitlicher aussehen zu lassen. Außerdem wirken sie bei der Warenpräsentation im Laden, beim Verkauf der Backwaren und der Kundenberatung mit.
Standorte