Chef de Partie (m/w/d)
20.04.2024
Kurhotel Siegfriedbrunnen Ferien-und Kurhotel - Ringhotel -
Grasellenbach (DE)
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Chef de Partie (m/w/d)
Kurhotel Siegfriedbrunnen Ferien-und Kurhotel - Ringhotel -
Grasellenbach (DE)
Aktualität: 20.04.2024
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20.04.2024, Kurhotel Siegfriedbrunnen Ferien-und Kurhotel - Ringhotel -
Grasellenbach (DE)
Chef de Partie (m/w/d)
Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb
Verantwortung für die Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
Erstellung des Buffets und deren Kalkulation
Personalverantwortung für das gesamte Küchenpersonal
Verantwortung für den Einkauf
Bestellung des täglichen Bedarfs
Kontrolle der gelieferten Waren auf Qualität und Quantität
Überwachung der Qualität der anzurichtenden Speisen
Viel Liebe und Lust daran, Deine Kreativität und Können unseren Gästen zu präsentieren
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in guter zweiter Reihe in einem vergleichbaren Betrieb dieser Größenordnung
Du bist durchsetzungsstark und kalkulationssicher
Du verfügst über fachliches Können und bist ein Organisationstalent
Teamfähigkeit und Loyalität gehören zu Deinen Stärken
Du hast Freude daran Dein Team zu motivieren
Ein gepflegtes Äußeres rundet Dein Profil ab
Eigeninitiative und selbständiges Arbeiten zeichnen Dich aus
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