Bäckermeister (m/w/d)
04.06.2024
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
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Bäckermeister (m/w/d)
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Aktualität: 04.06.2024
Anzeigeninhalt:
04.06.2024, Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Bäckermeister (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Herstellung von Backwaren wie Brot, Semmeln, Brezen und Feinbackwaren nach unseren Rezeptvorgaben
Formen und Auswiegen von Teigen in Handarbeit
Teige zu Strängen wickeln und flechten
Einrichten, Befüllen und Bedienen von Maschinen und Öfen
Überwachung des Backprozesses
Einhalten und Kontrollieren unserer hohen Qualitätsstandards und der Hygienebestimmungen (HACCP)
Das bringen Sie mit:
Eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker mit weiterführender Qualifikation zum Meister / Meisterin / Bäckermeister / Bäckermeisterin oder Konditormeister / Konditormeisterin (m/w/d)
Fundierte Kenntnisse im Mischen, Auswiegen und Formen von Teigen
Erfahrung im Bedienen von Maschinen und Etagen- sowie Stikkenöfen einer modernen Bäckereiproduktion
Ein ausgeprägtes Verständnis für technische Abläufe und Anlagen
Bereitschaft zur Arbeit im Wechselschichtmodell (5-Tage-Woche) von MO - S0
Sichere Deutschkenntnisse, mindestens B2
Sie leben das Handwerk und sind stolz auf die Produkte, die Sie mitgestalten
Standorte