Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d)
13.03.2025
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
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Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d)
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Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
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Informationen zur Anzeige:
Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d)
Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Aktualität: 13.03.2025
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13.03.2025, Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.
München (DE)
Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d)
Unternehmen: Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG.Arbeitszeitmodell: VollzeitArbeitsort: München (DE)Stellenbeschreibung:Bäcker / Bäckermeister als Teigmischer in der Nachtschicht (m/w/d) in MünchenDie Stelle als Teigmischer, befindet sich im Euro-Industriepark in Schwabing-Freimann (nur zwischen 3 - 11 Minuten zu Fuß von den Bus Stationen 178/180/294/295 entfernt) und ist in Vollzeit in der Dauernachtschicht zu besetzten.
Feste Schichten: von ca. 20.00 - 4.30 Uhr (5-Tage-Woche) von Montag bis Sonntag
Was wir Ihnen bieten:
- Übertarifliche, faire und leistungsgerechte Vergütung (je nach Qualifikation)
- 40% Mitarbeiterrabatt auf unsere Backwaren
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Betriebliche Altersvorsorge / Bäckerrente 440,- ab einem Jahr Zugehörigkeit
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten / Dienstplanung
- Kostenfreie Arbeitskleidung und deren Reinigung
- Kostenfreier Parkplatz
- Beste Rabatte bei Corporate Benefits (Fitness, Reisen, Events, Tickets, Shopping, uvm.)
- Anerkennung und Wertschätzung (z.B: Aufmerksamkeit zum Geburtstag, bestimmten Jubiläen Sonderurlaub und Gutscheine, ab 2 Jahren bis zu 44,- EUR steuerfrei in Form einer prepaid VISA Card uvm.)
- Jährliche Mitarbeiterevents
Ihre zukünftigen Aufgaben:
- Sie mischen und kneten (mit Hilfe automatisierter Knetanlagen) Zutaten zu Teig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen
- Sie formen und teilen die Teige nach Rezeptvorgaben (mit Hilfe eines Rezeptcomputers) für die verschiedenen Backwaren wie zum Beispiel: Brot, Semmeln, Brezen und Feinbackwaren
- Das Ansetzen von Vor- und Sauerteigen sowie der korrekte Umgang mit Kochstücken gehören zu Ihren Aufgaben
- Sie stellen sicher, dass die Teige optimal ruhen und gärt, um beste Ergebnisse zu erzielen
- Einhalten und Kontrollieren unserer hohen Qualitätsstandards und der Hygienebestimmungen (HACCP)
Was Sie mitbringen:
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Bäckerhandwerk, gerne mit weiterführender Qualifikation zum Meister z.B.: Bäckerin / Bäcker / Bäckermeister / Bäckermeisterin / Bäcker Geselle / Bäcker Gesellin / Bäckergeselle / Bäckergesellin / Konditorin / Konditor / Konditormeister / Konditormeisterin / Konditorei / Bäckerei (m/w/d)
- Fundierte Kenntnisse im Mischen, Auswiegen und Formen von Teigen
- Hervorragende Kenntnisse der Rohstoffe und ihrer Wechselwirkungen, z.B. hinsichtlich Luftfeuchtigkeit und Teigruhe
- Fundierte praktische Erfahrung im ansetzten von Sauerteigen und im Umgang mit Kochstücken
- Ein ausgeprägtes Verständnis für technische Abläufe und Anlagen
- Bereitschaft zur Arbeit von ca. 20.00 - 4.30 Uhr (5-Tage-Woche) von Montag bis Sonntag
- Sichere Deutschkenntnisse, mindestens B1 in Wort und Schrift
- Eine eigenständige und gewissenhafte Arbeitsweise sowie Zuverlässigkeit zeichnen Sie aus
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