Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)
05.11.2024
Hotelbetriebs GmbH Hotel Erikson
Sindelfingen (DE)
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Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)
Hotelbetriebs GmbH Hotel Erikson
Sindelfingen (DE)
Aktualität: 05.11.2024
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05.11.2024, Hotelbetriebs GmbH Hotel Erikson
Sindelfingen (DE)
Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)
Aufgaben:
Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch & Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräten
Herstellen von Suppen, Soßen, Süßspeisen, Salaten, Teigen, Massen
Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
Hygiene und Dokumentation
Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste
Arbeiten im Team
Anleiten und Führen von Mitarbeitenden
Qualifikationen:
Schulabschluss: Haupt-/ Werkreal-/ Realschule oder Abitur
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Teamfähigkeit
Guter Umgang mit Stress & körperliche Fitness
Ausgeprägter Geschmackssinn, Sorgfalt und kulinarische Neugier
Standorte