Zerleger (m/w/d)
31.08.2024
EWN Wurstspezialitäten
Britz bei Eberswalde (DE)
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Informationen zur Anzeige:
Zerleger (m/w/d)
EWN Wurstspezialitäten
Britz bei Eberswalde (DE)
Aktualität: 31.08.2024
Anzeigeninhalt:
31.08.2024, EWN Wurstspezialitäten
Britz bei Eberswalde (DE)
Zerleger (m/w/d)
Aufgaben:
Fachgerechte Grob- und Feinzerlegung von Rind- und Schweinhälften
Ausbeinen und Entbeinen
Zerlegen von Fleisch in weiterverwertbare Bestandteile
Zuschneiden von Fleischstücken nach Spezifikation
Einhaltung der Vorgaben zur Schnittführung zur Maximierung der Wertschöpfung
Verarbeitung und Portionierung des Fleisches
Sicherstellung der Produktqualität während der Verarbeitung
Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen und Hygienevorschriften
Qualifikationen:
Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Fleischer*in, Metzger, Metzgermeister
Oder vergleichbare
Berufserfahrung im Bereich Zerlegung
Vorkenntnisse und Fachwissen im Bereich Fleisch- und Fleischerzeugnisse
Handwerkliches Geschick
Bereitschaft zur Arbeit im Schicht-System und zur Wochenendarbeit
Arbeit im Stehen in klimatisierten Räumen
Ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit, Zuverlässigkeit und selbstständiges Arbeiten
Sorgfalt, Genauigkeit
Souveränes Auftreten, gutes Organisationsgeschick und Flexibilität
Leidenschaft zum Beruf (/zur Berufung) mit hohen Qualitätsansprüchen
Bewusster, seriöser und wertgeschätzter Umgang mit dem Rohstoff Fleisch
Teamgeist, Engagement und Anpassungsfähigkeit
Guter Geruchs- und Geschmackssinn
Fähigkeit, Blut zu sehen und Fleisch zu riechen
Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Polnisch
Standorte