Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Ingenieurwissenschaften / Naturwissenschaften)
07.11.2024
Max Rubner-Institut
Karlsruhe
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Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Ingenieurwissenschaften / Naturwissenschaften)
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Karlsruhe
Informationen zur Anzeige:
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Ingenieurwissenschaften / Naturwissenschaften)
Karlsruhe
Aktualität: 07.11.2024
Anzeigeninhalt:
07.11.2024, Max Rubner-Institut
Karlsruhe
Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) (Ingenieurwissenschaften / Naturwissenschaften)
Aufgaben:
Das Institut für Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik am Standort Karlsruhe des Max Rubner-Instituts bearbeitet Fragestellungen im Zusammenhang mit der Verarbeitung von Rohstoffen unterschiedlicher Herkunft zu hochwertigen Lebensmitteln. Dabei spielt die Auswirkung von Verfahren und Inhaltsstoffen auf die Sicherheit und Qualität der hergestellten Lebenmittel eine zentrale Rolle. Auch stehen Nachhaltigkeitsaspekte der Prozesse im Fokus. Sie bearbeiten wissenschaftliche Fragestellungen im Rahmen eines vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz geförderten Projektes "Einsatz von eisbindenden Proteinen in Hefeteig zur Verbesserung der Backeigenschaften nach der Tiefkühllagerung".
Durchführung und Anleitung von Versuchen in Labor und Technikum
Wissenschaftliche Bewertung der Ergebnisse
Literaturrecherchen zu projektrelevanten Themen und Identifizierung von Kenntnis- und Forschungslücken
Publikation der Ergebnisse in Fachzeitschriften, Erstellen von Projektberichten und Vorträgen auf nationalen und internationalen Fachkonferenzen
Qualifikationen:
Das bringen Sie mit:
Abgschlossenes Hochschulstudium der Fachrichtung Chemie- / Bioingenieurwesen, Verfahrenstechnik, Biotechnologie, Lebenmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Fachgebiets mit Abschluss Master oder Diplom
Erfahrungen in selbstständiger, wissenschaftlicher Projektarbeit
Erfahrung in der Durchführung von Literaturrecherchen und der Bearbeitung und Analyse von wissenschaftlichen Daten
Erfahrungen in der Erstellung von wissenschaftlichen Publikationen in internationalen peer-Review Fachzeitschriften sowie Darstellung wissenschaftlicher Ergebnisse mittels Vorträgen und Postern auf internationalen Fachtagungen
Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Sicherer Umgang mit MS Office (v. a. Word, Excel, PowerPoint), sowie Programmen zur Darstellung wissenschaftlicher Ergebnisse (z. B. SigmaPlot, OriginPro)
Wünschenswert sind:
Innovatives Denken und Fähigkeit zur Kombination verschiedener wissenschaftlicher Disziplinen
Erfahrungen mit theoretischen oder experimentellen Arbeiten zum Gefrieren von Lebenmitteln
Erfahrungen mit Proteinaufreingungsverfahren
Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit, eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise, die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit sowie eine sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift auszeichnet.
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