Stellvertretender Servicechef für die Mensa Bambus (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
25.03.2025
Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts
Mainz am Rhein (DE)
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Stellvertretender Servicechef für die Mensa Bambus (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
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Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts
Mainz am Rhein (DE)
Informationen zur Anzeige:
Stellvertretender Servicechef für die Mensa Bambus (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts
Mainz am Rhein (DE)
Aktualität: 25.03.2025
Anzeigeninhalt:
25.03.2025, Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen Rechts
Mainz am Rhein (DE)
Stellvertretender Servicechef für die Mensa Bambus (m/w/d), Vollzeit, unbefristet
Unternehmen: Studierendenwerk Mainz Anstalt des öffentlichen RechtsArbeitszeitmodell: VollzeitArbeitsort: Mainz am Rhein (DE)Stellenbeschreibung:Wir suchen für unsere Hochschulgastronomie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einenstellvertretenden Servicechef für die Mensa Bambus (m/w/d)
Vollzeit, unbefristet
Unser Angebot an Sie
- Vergütung nach Entgeltgruppe 5 des TV-L
- Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsfürsorge
- Vergünstigtes Jobticket
- Jahressonderzahlung
- Jahresurlaubsanspruch von 30 Tagen
- 24.12. und 31.12. bezahlte Freistellung
- Betriebsurlaub zwischen dem 27.12. und 30.12.
- Sowie keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen
Ihre Aufgaben
- Rechtzeitiges Bevorraten der angebotenen Speisen und Getränke (Bedarfsplanung zur Gewährleistung einer ständigen, ausreichenden Versorgung mit allen benötigten Waren unter Anwendung des Warenwirtschaftssystems)
- Erarbeitung von Speiseplänen in Rücksprache mit der Küchenleitung und der Leitung der Verpflegungsbetriebe
- Zubereitung und Präsentieren des vorgehaltenen Sortiments
- Anweisung und ständige Überwachung der korrekten Ausgabemengen der Speisen durch das Personal nach Vorgabe der Küchenleitung
- Personaleinsatzplanung
- Ordnungsgemäßes Führen der Kassen
- Dokumentation des Verbrauchs, der Nachkalkulation und der Verwendung von Restmengen mit Hilfe des Warenwirtschaftssystems
- Aufsicht über die Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP-Richtlinien), sowie entsprechende Einweisung der unterstellten Beschäftigten und Erstellung erforderlicher Dokumentationen
- Darüber hinaus alle anfallenden Aufgaben und Tätigkeiten eines Servicemitarbeiters gemäß der Stellenbeschreibung.
Ihre Qualifikation
- Staatliche Prüfung als Wirtschafter/-in oder Beschäftigte, die im Geltungsbereich dieses Tarifvertrages mindestens fünf Jahre die Tätigkeit von Wirtschafter/-innen ausgeübt haben
- Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche (Gastronomie/
Gemeinschaftsverpflegung) und/oder Hauswirtschaft
- Berufserfahrung in einer Führungsposition erwünscht
- Kenntnisse im Umgang mit elektronischen Kassensystemen
- Bescheinigung über die Belehrung gemäß §43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz
- EDV-Kenntnisse in Windows und den MS-Office-Programmen
- Beherrschung der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- Fremdsprachenkenntnisse erwünscht
Sie kennzeichnet
- Teamfähigkeit
- Hohe Service- und Dienstleistungsorientierung
- Gepflegtes Erscheinungsbild
- Kundenorientierung
- Kommunikationsfähigkeit
Interessiert?
Machen Sie den ersten Schritt! Nutzen Sie bitte bevorzugt unsere Online-Bewerbung und bewerben Sie sich bis zum 13.04.2025 unter Angabe der Stellenausschreibung Nr. 023/2025.
Inhalt: © Bundesagentur für Arbeit − Referenznummer: 10001-1001269634-S
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