Stellvertretender Abteilungsleiter (m/w/d) Konditorei

Als stellv. Abteilungsleiter (m/w/d) sind Sie dem Abteilungsleiter direkt unterstellt. Sie unterstützen den Abteilungsleiter bei der ordnungsgemäßen Erreichung der Unternehmensziele Ihrer Abteilung sowie bei der reibungslosen Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung als auch bei der abteilungsübergreifenden, durch gegenseitige Unterstützung geprägte, Zusammenarbeit innerhalb der Gesamtproduktion. - Vertretung des Abteilungsleiters (m/w/d) - Unterstützung des Abteilungsleiters (m/w/d) bei folgenden Aufgaben: - Fachliche und disziplinarische Führung von rund 30 Mitarbeitern - Beratung und Coaching der Mitarbeiter (m/w/d) unter den Aspekten der Mitarbeiterbindung, -motivation und -förderung - Sicherstellung der reibungslosen Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der Qualität, Menge und Termineinhaltung - Permanente Optimierung der Produktionseffizienz im Hinblick auf Arbeitsabläufe, Wege und Technik einschließlich betriebswirtschaftlicher Umgang mit Rohstoffen und Sachmitteln - - Organisation und Durchführung einer täglichen Qualitätsprüfung und regelmäßiger Qualitätsgremien mit dem Ziel, Abweichungen zu minimieren, strukturierte Ursachenanalyse durchzuführen und vereinbarten Maßnahmen umzusetzen - Verantwortung für die Durchführung, Einhaltung und Dokumentation der HACCP und ISF Richtlinien - Zeitweise aktive Mitarbeit in der Produktion