Stellvertretender Abteilungsleiter (m/w/d) Konditorei

Fachliche und disziplinarische Führung von rund 30 Mitarbeitern (m/w/d) Beratung und Coaching der Mitarbeiter (m/w/d) unter den Aspekten der Mitarbeiterbindung, -motivation und -förderung Sicherstellung der reibungslosen Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der Qualität, Menge und Termineinhaltung Permanente Optimierung der Produktionseffizienz im Hinblick auf Arbeitsabläufe, Wege und Technik einschließlich betriebswirtschaftlicher Umgang mit Rohstoffen und Sachmitteln Organisation und Durchführung einer täglichen Qualitätsprüfung und regelmäßiger Qualitätsgremien mit dem Ziel, Abweichungen zu minimieren, strukturierte Ursachenanalyse durchzuführen und vereinbarten Maßnahmen umzusetzen Verantwortung für die Durchführung, Einhaltung und Dokumentation der HACCP und ISF Richtlinien Ausbilder für unsere Auszubildenden zum Konditor (m/w/d) Zeitweise aktive Mitarbeit in der Produktion