Souschef (m/w/d) in 4**** Wellnesshotel
02.02.2024
Wellnesshotel Zum Koch e.K. Inh. Stefan Meyerhofer
Ortenburg (DE)
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Souschef (m/w/d) in 4**** Wellnesshotel
Wellnesshotel Zum Koch e.K. Inh. Stefan Meyerhofer
Ortenburg (DE)
Aktualität: 02.02.2024
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02.02.2024, Wellnesshotel Zum Koch e.K. Inh. Stefan Meyerhofer
Ortenburg (DE)
Souschef (m/w/d) in 4**** Wellnesshotel
In Abwesenheit des Küchenchefs:
Verantwortlichkeit für die Qualität an allen Posten und Bereichen der Küche
Dienstplan-Erstellung
Führen der Küchenbrigade
Überwachung der Qualität der zubereiteten und angerichteten Speisen in Geschmack und Aussehen
Tägliche Kontrolle der Lebensmittel auf einwandfreien Zustand
Ausbildung von Azubis
Wöchentliche Abstimmung mit der Geschäftsleitung
Monatliches Reporting
Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen und Gerichten
Hygienisches Arbeiten nach HACCP-Standards
Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) und üben Ihren Beruf mit Leidenschaft aus.
Neben Ihrer Fachkompetenz in der gehobenen Küche bringen Sie Motivation und Liebe zum Beruf mit.
Sie sind belastbar und flexibel.
Sie bewahren auch in hektischen Situationen die Übersicht
Sie arbeiten selbstständig, verantwortungsvoll und teamorientiert.
Sie verfügen über Führungskompetenzen und gute Umgangsformen
Sie gehen gerne mit Menschen um und können junge Talente auch ohne Schreikünste in der Küche fördern
Hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Ideenreichtum und Kreativität
Ein Führerschein und PKW sind zum Erreichen des Arbeitsortes erforderlich
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