Ofenleitung Bäckerei (m/w/d)

Wir suchen zur Vervollständigung unserer Crew, im Bereich der Ofenarbeit, eine kompetente und leitende Fachkraft m/w/d Produktion und Qualitätskontrolle Aktive Mitarbeit in der Produktion Leitung und Überwachung der gesamten Backprozesse (Produktionsplanung und Ressourcenplanung) Gewährleistung des kontinuierlichen Verbesserungsprozesses (z.B. Anpassung der Backparameter) Kontinuierliche Prüfung der Backwaren auf Farbe, Textur und Geschmack (Qualitätskontrolle Backwaren) Identifizierung von Abweichungen oder Mängeln und Ergreifung von Korrekturmaßnahmen Zusammenarbeit mit dem Backteam, um Feedback zur Produktqualität zu geben und Verbesserungsvorschläge zu entwickeln Sicherheits- und Hygienevorschriften Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelhygienevorschriften und anderer Sicherheitsstandards während der Backprozesse Pflege und Reinigung der Öfen sowie der dazugehörigen Geräte und Utensilien Überwachung und Dokumentation von Temperaturen und an-deren relevanten Parametern, um die Sicherheit und Qualität der Backwaren zu gewährleisten Wartung und Instandhaltung Meldung von technischen Problemen oder Ausfällen der Öfen an den Technikern. Unterstützung bei der routinemäßigen Wartung und Reini-gung der Öfen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten Durchführung kleinerer Reparaturen oder Anpassungen, falls erforderlich Zusammenarbeit im Team Enge Zusammenarbeit mit dem Backteam, um einen rei-bungslosen Ablauf der Backprozesse sicherzustellen Gewährleistung einer optimalen Personaleinsatzpanung des Backteams Kommunikation von relevanten Informationen und Anforde-rungen an das Team, um effizientes Arbeiten zu ermöglichen Unterstützung anderer Teammitglieder bei Bedarf, um Eng-pässe oder Spitzenzeiten zu bewältigen Teilnahme an regelmäßig stattfindenden Besprechungen Familiäre Atmosphäre Jährliches Mitarbeiter-Fest Personal-Rabatt von 30 Prozent Mitarbeiter-Portal mit Rabatt-Aktionen