Lebensmitteltechniker Labor Getränke ((m/w/d)

- Projektverantwortung innerhalb der Produktentwicklung - Suche nach innovativen Lieferanten und alternativen Rohstoffen - Neuentwicklung von Rezepturen nach Kundenvorgaben sowie aktuellen Trends und eigener Kreativität - Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen und Konzepten hinsichtlich Sensorik, Qualität und Lebensmittelrecht sowie aus Kosteneffektivitätssicht - Systematische Planung, Durchführung und Dokumentation von Versuchen sowie Durchführung von Lagertests - Herstellung von Musteraufträgen im Labormaßstab - Organisation und Durchführung von sensorischen Verkostungen · Erstellung von Produktspezifikationen und Deklarationen inklusive Zutatenlisten und Nährwertberechnungen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Anforderungen · Verantwortung für das interne Labor - Tägliche Qualitätskontrolle der Produktion und Bestimmung analytischer Parameter wie pH-Wert, °Brix-Wert, Dichte - Wareneingangskontrolle von Rohstoffen - Reklamationsbearbeitung - Qualitätsmanagement unter Berücksichtigung der HACCP-Zertifizierung - Direkter Bericht an die Geschäftsführung - Produktion von Getränkekonzentraten, Grundstoffen und Aromen nach vorgegebenen Rezepturen