Küchenleitung (m/w/d) - ID: 10363
21.09.2024
Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Kaiserslautern (DE)
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Küchenleitung (m/w/d) - ID: 10363
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Küchenleitung (m/w/d) - ID: 10363
Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Kaiserslautern (DE)
Aktualität: 21.09.2024
Anzeigeninhalt:
21.09.2024, Dussmann Service Deutschland Hauptverwaltung
Kaiserslautern (DE)
Küchenleitung (m/w/d) - ID: 10363
Aufgaben:
- Durchführung der Speisenproduktion
- Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufes
- Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
- Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
- Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden und Einleitung von Maßnahmen, die die Kundenzufriedenheit wieder herstellen
- Ermittlung von Personalbedarf, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) (Gesellenbrief), Küchenmeister (m/w/d) / Hotelbetriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmittelbereich, Catering oder Hotel- und Gaststättenbereich
- Zertifizierte Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung wie z. B. Gesundheitszeugnis gemäß Bundesseuchengesetz
- Grundkenntnisse der Microsoft Office Anwendungen
- Positives Auftreten, Führungsmotivation sowie Konfliktfähigkeit
- Bereitschaft zur Wochenendarbeit
Standorte