Koch (Schichtführer) (m/w/d)

Der Hauptzweck dieser Position besteht darin, als Koch für einen Schichtbetrieb in einer Truppenverpflegungseinrichtung der Armee verantwortlich zu sein.Bereitet und kocht alle Lebensmittel in großen Mengen oder in Einzelportionen für regelmäßige und/oder modifizierte Diäten, die für Morgen-, Mittags-, Abend-, Spät- und/oder Sondermahlzeiten benötigt werden. Überprüft Speisepläne, Arbeitsblätter und Rezepte und bestimmt Art und Menge der für die Anzahl der zu versorgenden Personen erforderlichen Artikel sowie die Rezeptanforderungen. Schneidet und trimmt auf Kochgröße und wiegt oder misst Portionen und Zutaten für regelmäßige oder modifizierte Diäten in Übereinstimmung mit Speiseplänen, Rezepten oder anderen Anweisungen. Erfüllt andere ihm zugewiesene Aufgaben.