Gastronomischer Leiter (m/w/d) für Erlebnisreiterhöfe gesucht!
17.05.2024
Bernsteinreiter-Urlaub & Meer GmbH
Ribnitz-Damgarten (DE)
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Informationen zur Anzeige:
Gastronomischer Leiter (m/w/d) für Erlebnisreiterhöfe gesucht!
Bernsteinreiter-Urlaub & Meer GmbH
Ribnitz-Damgarten (DE)
Aktualität: 17.05.2024
Anzeigeninhalt:
17.05.2024, Bernsteinreiter-Urlaub & Meer GmbH
Ribnitz-Damgarten (DE)
Gastronomischer Leiter (m/w/d) für Erlebnisreiterhöfe gesucht!
Ihre Aufgaben:
Planung und Durchführung aller kleinen und großen gastronomischen Angebote der Bernsteinreiter (z.B. tägl. Frühstücksbufett, Versorgung von Klassenfahrten und Reiterferien, einfaches regionales A-la-carte-Angebot, selbstgebackener Kuchen, saisonales Bistro in der Strandbar, Eventgastronomie für Jugendweihen/Geburtstage/Hochzeiten, ...)
Entwicklung und Vermarktung von Tagesgerichten und Veranstaltungsspecials (Oster, Herrentag, ...)
Personaleinsatzplanung und Betreuung der Auszubildenden
Bestellwesen, Kalkulation, Lagerwirtschaft und Angebotsgestaltung
Qualitätssicherung und Hygienekontrolle
Das bringen Sie mit:
Einschlägige Erfahrung und Führungsverantwortung in der Gastronomie
Freude am Kundenkontakt
Fähigkeit zur Anleitung von Personal
Dynamik und Selbstständigkeit
Sinn für Ordnung und Sauberkeit
Verhandlungsbasis je nach Qualifikationen und Berufserfahrung
Persönliche Stärken: Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit, Kundenorientierung, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft, Motivation/Leistungsbereitschaft, Selbstständiges Arbeiten, Verkaufstalent
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