Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Während deiner Ausbildung durchläufst du sämtliche Abteilungen unseres Unternehmens mit Schwerpunkt auf den Produktionsbereich (Warenannahme, Fertigwarenlager, Drucksteuerung, Bucherteam), die Qualitätssicherung (Labor, operative Qualitätssicherung) und die Betriebstechnik. Herstellung von Tiefkühl-Fertigmahlzeiten und Einzelkomponenten für das Airline- Catering Teilnahme an der Entwicklung neuer Menüs sowie der Herstellung von Testkomponenten Einrichten, Bedienen, Reinigen und Wartung von Produktionsmaschinen- und Linien sowie Überwachung laufender Produktionen Vorbereiten und Weiterverarbeitung von Rohwaren (umfasst den gesamten Prozess von der Warenannahme, der Lagerhaltung inklusive Buchungen im Warenwirtschaftssystem, bis zur Kommissionierung nach Vorgabe, sowie der Herstellung von Halbfertig- und Fertigwaren nach Vorgabe) Durchführen von sämtlichen Qualitätskontrollen der Qualitätssicherung entsprechend geltendem HACCP-System bspw. Gewichtskontrollen, Temperaturüberwachungen von Lebensmittel und Produktionsräumen sowie Probeentnahmen Teilnahme an Hygienerundgängen sowie Reinigungsabnahmen Vorbereitung sensorischer Menüprüfungen