Betriebsleiter (m/w/d)

- abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und idealerweise eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation - Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlichen anspruchsvollen Verantwortungsbereich, wie Prozessabläufe in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (Großküche) - authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösefähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt - wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrungen im kennzahlengesteuerten Management - betriebswirtschaftliche Kenntnisse + gute EDV-Kenntnisse - Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares, wie z.B. Warenwirtschaftsprogrammen - Erfahrung mit dem Verfahren der EU-Zertifizierung - ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste - Erfahrung im Bereich »Cook + Chill« und »Cook + Serve« - abwechslungsreiche, gesunde Speiseplangestaltung - Förderung und Motivation der Mitarbeiter*innen - Umsetzung der HACCP- Richtlinien - Berufserfahrung in einer operativen gastronomischen Leitungsposition - sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - hohe Kommunikation- und Organisationsfähigkeit - hohe Führungs- und Sozialkompetenz - sehr gute Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und hervorragende Gastgeber-Qualitäten - Führerschein von Vorteil