Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
18.09.2024
Dr. Doerr Feinkost GmbH & Co. KG
Dresden (DE)
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Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
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Dr. Doerr Feinkost GmbH & Co. KG
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Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
Dr. Doerr Feinkost GmbH & Co. KG
Dresden (DE)
Aktualität: 18.09.2024
Anzeigeninhalt:
18.09.2024, Dr. Doerr Feinkost GmbH & Co. KG
Dresden (DE)
Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)
Aufgaben:
- Bedienung, Wartung und Pflege der Maschinen, Anlagen und Geräte der Produktion und Verpackung
- Herstellung von Halbfertig- und Fertigprodukten nach festgelegten Rezepturen
- Planung und Organisation auftragsbezogener Arbeitsabläufe
- Eigenständige Einleitung von prozessorientierten Maßnahmen bei auftretenden Störungen
- Ausführung von Hygienemaßnahmen
- Dokumentation prozessbezogener und qualitätsrelevanter Daten
- usw.
Die theoretische Ausbildung erfolgt im Blockunterricht am Beruflichen Schulzentrum für Ernährung in Dresden und umfasst u. a.:
- chemische und biologische Grundlagen der Nahrungsmittel
- physikalische Grundlagen der Produktionstechnik
- Rohstoff- und Warenkunde
- Lebensmittelrecht
- Verfahrenstechnik
Qualifikationen:
- einen guten Real- oder Hauptschulabschluss in den Fächern Mathematik, Physik, Biologie und Chemie (mindestens Note 3)
- Fähigkeit selbstständig und prozessorientiert zu Arbeiten
- Teamfähigkeit
- Interesse an der Herstellung von Lebensmitteln
- Gesundheitsausweis
- Gutes technisches Verständnis
Standorte