Informationen zur Anzeige:
Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Lübeck Roggenhorst
Konditorei Junge GmbH
Lübeck (DE)
Aktualität: 05.09.2024
Anzeigeninhalt:
05.09.2024, Konditorei Junge GmbH
Lübeck (DE)
Ausbildung Bäcker (m/w/d) - Lübeck Roggenhorst
Aufgaben:
Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne) Gärungsvorgänge überwachen Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
Qualifikationen:
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner Ausbildung!
Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen Lust auf Bewegung
Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3- Schichtsystem zu arbeiten
Standorte