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Ausbilder/in Hotel- und Gaststättenbereich
Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören-Sprache-Lernen
Nürnberg, Mittelfranken (DE)
Aktualität: 15.11.2024
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15.11.2024, Berufsbildungswerk Bezirk Mittelfranken Hören-Sprache-Lernen
Nürnberg, Mittelfranken (DE)
Ausbilder/in Hotel- und Gaststättenbereich
Aufgaben:
- Ausbildung von Fachpraktikerinnen / Fachpraktikern (m/w/d) im Gastgewerbe sowie von Fachkräften für Gastronomie
- Förderung und Anleitung der Maßnahmeteilnehmenden BvB
- Übernahme von Ausbildungstätigkeit mit Unterweisung und Dienstleistungen
- Mitwirkung beim Betrieb einer Ausbildungsküche mit Gastraum zur Mittagsverpflegung von ca. 30 Mitarbeitenden
- Übernahme von Ausbildungstätigkeit mit Unterweisungen und Dienstleistungen
- Mitwirkung bei Sonderveranstaltungen
- Mithilfe bei der Vorbereitung von Zwischen- / Abschlussprüfungen
- Koordination und Absprache bei Arbeitserprobungen, Kooperationen mit Betrieben, Akquise und Betreuung von Praktika
- Teilnahme an Besprechungen und Arbeitskreisen
- Gegenseitige Vertretung im Team
Qualifikationen:
Restaurantbereich und in der Ausbildung junger Menschen
- Sie verfügen über den Nachweis der Ausbilderberechtigung (AdA-Prüfung)
- Sie besitzen vertiefte Kenntnisse im Umgang mit Lebensmitteln (HACCP) und Kenntnisse der einschlägigen Hygienevorschriften
- Sie verfügen über wirtschaftliches Denken und Handeln
- Erfahrung im Umgang mit hör-, sprachgeschädigten und / oder lernbehinderten Menschen ist von Vorteil
- Sie verfügen über eine wertschätzende und empathische Haltung im Umgang mit Mitmenschen
- Bereitschaft zur Dienstleistung auch außerhalb der regelmäßigen Arbeitszeit bei Veranstaltungen, Erfahrung im Veranstaltungsmanagement sind von Vorteil
- Sie besitzen die Bereitschaft zum Erlernen der Gebärdensprache und Bereitschaft zur fachlichen Weiterqualifizierung
- Nachweis bzw. Erwerb der rehapädagogischen Zusatzqualifikation (ReZA) ist erforderlich
- Sie besitzen Einsatzfreude, Teamfähigkeit, Flexibilität, Verantwortungsbereitschaft und sind selbständiges Arbeiten gewohnt
- Führerschein der Klasse B ist von Vorteil
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