d) Großküche

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St. Barbara-Klinik Hamm GmbH

Hamm, Westfalen (DE)

Informationen zur Anzeige:

2025 Koch (m/w/d) Großküche

St. Barbara-Klinik Hamm GmbH

Hamm, Westfalen (DE)

Aktualität: 19.10.2024

Anzeigeninhalt:

19.10.2024, St. Barbara-Klinik Hamm GmbH

Hamm, Westfalen (DE)

2025 Koch (m/w/d) Großküche

Über uns:

Die praktische Ausbildung erfolgt in der Zentralküche der St. Barbara-Klinik Hamm-Heessen. Hier werden täglich mehr als 1.400 Essen für Patienten und Mitarbeiter des Krankenhauses sowie für Einrichtungen außerhalb der Klinik zubereitet. Der Küchenbetrieb ist standardisiert, nach DIN EN ISO 9001:2008 zertifiziert und wird nach dem Best-Practise-Konzept geführt. Dadurch entsprechen die gesamten Arbeitsabläufe den modernsten Standards.

Aufgaben:

Das Organisieren der einzelnen Arbeitsabläufe gehört ebenso zum Berufsbild wie das Zubereiten und Anrichten der Speisen und das Managen von Einkauf, Lagerung und Logistik. Hauptsächlich erfolgt der Arbeitseinsatz in den (Groß-)küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen. Mit abgeschlossener Berufsausbildung steht dem Koch anschließend sprichwörtlich die Welt offen - denn gute Köche werden überall gesucht.
die verschiedenen Grundgarmethoden wie Braten, Kochen und Pochieren
die verschiedensten Lebensmittel und ihre Verarbeitung
den Umgang mit und Einsatz von Kräutern und Gewürzen
Rezepte und Zubereitung verschiedenster Gerichte der Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen sowie Nach- und Süßspeisen

Qualifikationen:

mind. Hauptschulabschluss
gute Noten in Deutsch und Mathematik
ausgeprägter Geschmack- und Geruchsinn
Aufgeschlossenheit für neue Produkte und Techniken
flexibel, einsatzbereit und teamfähig
körperliche Fitness
Sie interessieren sich für eine Ausbildung als Koch (m/w) und erfüllen die Voraussetzungen?

Unser Kontakt:

St. Barbara-Klinik Hamm GmbH Bereichsleitung Frau Carina Beckmann Am Heessener Wald 1 59073 Hamm Cbeckmann@barbaraklinik.de

Standorte

Hamm Westfalen (DE)

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