Trainee Produktionsplanung und -steuerung (m/w/d)

Ziel unseres Trainee Programms ist es dich bestmöglich auf deine spätere Tätigkeit als Mitarbeiter in unserem Team Produktionsplanung und -steuerung (PPS) vorzubereiten. Hierfür durchläufst du unseren gesamten Betrieb vom Wareneingang bis zum Warenausgang. Du bekommst in jeder Entwicklungsstufe einen Mentor an die Seite gestellt, der für die Einarbeitung in die jeweiligen Bereiche verantwortlich ist. In den letzten 2-3 Wochen jeder Stufe wird ein konkretes Projekt bearbeitet bzw. eine konkrete operative Leitungsfunktion (z.B. Schichtleitung im Abfüllungsbereich) übernommen. Station 1 - Rohwarenkunde (3 Wochen) - Kennenlernen der notwendigen Rohstoffe (Fleisch, Gewürze, Gemüse, Trockenware, Verpackungsmaterialien etc.) zur Herstellung unserer großen Produktpalette - Eigenschaften und Besonderheiten - Qualitätsmerkmale - Begleitung des Wareneingangs und der Qualitätsprüfung der Rohstoffe im Werk - Begleitung der monatlichen Wareninventur - PPS: Begleitung des Wareneinkaufs (Fleischeinkauf + Zentraleinkauf + Verpackungseinkauf) & der Inventurkontrolle Station 2 - Produktion + Abfüllung (2 Monate) - Einarbeitung in die Produktionsprozesse - Aufbau von Prozess-Know-How in den Prozessstufen Produktion und Abfüllen - Erlernen der unterschiedlichen Produktions- und Abfüllungsverfahren - Produktkunde vom Rohstoff über Halbfertigwaren zum finalen Produkt (Zusammensetzung der Rohstoffe, Hilfsstoffe der Produktion, unterschiedliche Produktionsverfahren nach Artikel) - Einarbeitung in die produktionsrelevanten IT-Prozesse (Thema Rückverfolgbarkeit und Transparenz der Produktion) - PPS: Begleitung der Produktions- und Personalplanung für die verschiedenen Produktionsbereiche Station 3 - Warenausgang (2 Wochen) - Einarbeitung in die Kommissionier-Prozesse der verschiedenen Produktgruppen - Erlernen der kritischen Qualitätsmerkmale - Einführung in die verpackungsrelevanten IT-Prozesse - PPS: Mengenplanung LEH, Kommunikation zum Vertrieb Station 4 - Disposition (1 Woche) - Einarbeitung in die Fuhrpark-Prozesse - Begleitung der verschiedene Dispositionswege - Kennenlernen der Tourenplanung Station 5 - Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung / Produktentwicklung (1 Monat) - Einführung in das HACCP-Konzept und das QS-System - Einarbeitung in die Qualitätssicherungs- und Qualitätskontrollprozesse (Produktanalysen, Prüfparameter, Mikrobiologie, Labor etc.) - Kennenlernen des Produktentwicklungsprozesses, der Stammdatenanlage. - Begleiten neuer Produkte in der Produktion. - PPS: Stammdatenpflege, Validierungsbegleitung Station 6 - Produktionsplanung und -steuerung, Produktentwicklung (4 Monate) - Vollumfängliche Einarbeitung in Produktionsplanung und -steuerung - Mitwirkung bei der Umsetzung von Neuentwicklungen - Mitwirkung bei der Umsetzung von Kundenanforderungen Deine Perspektive nach 12 Monaten ist der Einstieg als Mitarbeiter im Bereich Produktionsplanung und -steuerung. - Besichtigung der anderen Produktionswerke der Unternehmensgruppe mit dem Schwerpunkt die anderen PPS Abteilungen kennenzulernen - Einsicht in zentrale Prozesse der Verwaltung (Vertrieb, Controlling, Einkauf Personalabteilung) - Du hast die Möglichkeit das Traineeprogramm aktiv mitzugestalten und inhaltliche Schwerpunkte zu setzen