stellvertretende­­/­­r Betriebsleiter (m/w/d) in Heidenau gesucht!

- Führung des Betriebes in Abwesenheit des Betriebsleiters inkl. der Kundenkommunikation und Führen des Küchen- und Serviceteams - Motivator und Ansprechpartner für die Mitarbeiter - Erstellung von Produktions-/Speiseplänen Warenbeschaffung/Warenannahme/ Lagerführung u. Kontrolle, Einhaltung der Budgetwerte (Wareneinsatz, Personal- u. Betriebsnebenkosten) Verwalten u. Führen der Betriebskasse u. Erstellung des Monatsabschlusses - Durchführung, Dokumentation und Kontrolle des HACCP-Konzeptes laut QMS - Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter (Erstunterweisung, Belehrungen) ggf. Vertretungen anderer Betriebsleiter/-innen im Urlaub/ Krankheitsfall - Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung