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Charité CFM Facility Management GmbH
Ökotrophologe (m/w/d) CVK 25.10.2024 Charité CFM Facility Management GmbH Berlin (DE)
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Ökotrophologe (m/w/d) CVK

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Ökotrophologe (m/w/d) CVK
Charité CFM Facility Management GmbH
Berlin (DE)
Aktualität: 25.10.2024

Anzeigeninhalt:

25.10.2024, Charité CFM Facility Management GmbH
Berlin (DE)
Ökotrophologe (m/w/d) CVK
Aufgaben:
- Verantwortung für die fach- und sachgerechte Umsetzung der ernährungsphysiologischen Anforderungen bei der Verpflegung der Patient:innen, insbesondere hinsichtlich diätetischer Kostformen - Auswertung der diätetischen Kostformkarten (OrgaCard) - Bestimmung der Rezepturen für diätetische Kostformen - Ernährungsanamnesen durchführen: selbstständige Erhebung von Ernährungsanamnesen und Auswertung der vorgegebenen Laborwerte - Lebensmittelhygiene sicherstellen: Kontrolle der Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung, insbesondere Umsetzung des Hygienekonzeptes der CFM und Durchführung von Schulungen der Mitarbeitenden - Anleiten der Mitarbeitenden, die diätetisch geschult sind - Bandendkontrolle auf diätetische Richtigkeit und auf die Vollständigkeit bezüglich der Bestellung der Patient:innen
Qualifikationen:
- Qualifikation: Abschluss im Berufsfeld Diätetik - Bachelor of Science, Ernährungswissenschaft Schwerpunkt Diätetik - Erfahrung: Berufserfahrung wünschenswert, idealerweise in der Umsetzung diätetischer Anforderungen im Krankenhaus - Kompetenz: Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und mit Menübestellsystemen (OrgaCard) wünschenswert - Sprachkenntnisse: gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Einstellungsvoraussetzung: vor Aufnahme der Tätigkeit - Nachweis der Masernimmunität/Masernschutzimpfungen für nach 1970 Geborene.

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