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Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Nürnberg
Aktualität: 21.06.2024
Anzeigeninhalt:
21.06.2024, Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG
Nürnberg
Mitarbeiter Produktentwicklung (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
Entwicklung neuer Produkte nach Kundenvorgaben, basierend auf Benchmarks als auch auf eigenen Ideen und Markttrends unter Berücksichtigung der Firmenstrategie
Festlegen von Rohstoffen für neue Produkte
Einholen von Spezifikationen für neue Rohstoffe
Erstellen von Herstellvorschriften bei neuen Produkten
Optimierung und Verbesserung von bestehenden Rezepturen (Geschmack, Frischhaltung, Aussehen)
Testen neuer Rohstoffe
Informieren über Entwicklungen auf dem Rohstoffmarkt
Weiterentwicklung von Produktionsverfahren
Management und Durchführung der Projekte, von der Idee bis hin zur erfolgreichen Einführung, mit dazugehöriger Dokumentation und Kommunikation
Begleitung der Erstproduktion von Neuentwicklungen
Erarbeitung von Kalkulationsgrundlagen
Das bringen Sie mit:
Erfolgreich absolviertes Studium im Bereich der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Studienschwerpunkte / Ausbildung zum Lebensmitteltechniker, Industriemeister Fachrichtung Süßwaren
Handwerkliche Berufsausbildung in der Backwaren- / Süßwarenbranche
Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Produktentwicklung bzw. Lebensmitteltechnologie von Vorteil
Sehr gute sensorische Fähigkeiten
Erfahrungen in der industriellen Fertigung von Dauerbackwaren
Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeiten, strukturierte Arbeitsweise sowie gutes Organisationsvermögen
EDV-Kenntnisse (MS Office, MS Dynamics NAV)
Hands-On Mentalität, Eigenmotivation und Kreativität
Standorte