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Metzger*in/ Fleischer*in (m/w/d) 2024
GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Wiesental
Waghäusel (DE)
Aktualität: 19.07.2023
Anzeigeninhalt:
19.07.2023, GLOBUS Handelshof St. Wendel GmbH & Co. KG Betriebsstätte Wiesental
Waghäusel (DE)
Metzger*in/ Fleischer*in (m/w/d) 2024
Ihre Aufgaben:
Als Metzger*in zerlegst du Schlachttierkörper, bereitest das Fleisch zum Verkauf vor oder verarbeitest die Teile zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Das Fleisch wird von dir z. B. zerkleinert, gekocht, gebrüht oder geräuchert. Je nach Rezept gibst du Zutaten und Würzmittel dazu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor. Da die Arbeit mit Lebensmitteln sehr sensibel ist, müssen die gesetzlichen Vorgaben, wie z. B. das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau eingehalten werden. Hierzu gehört auch das Reinigen von den in der Produktion verwendeten Hilfsmittel und Maschinen.
Herstellen von Fleisch- und Wurstspezialitäten
Ausbeinen von Fleisch
Veredeln von Fleischprodukten
Fachgerechte Lagerung von Wurst und Fleisch
Warenpräsentation
Strengste Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
Dauer: 3 Jahre
Ausbildung anhand des IHK-Rahmenplans
Volle Integration ins Team und ein gutes Betriebsklima
Unterstützung und persönliche Betreuung
Eine enge Verzahnung von Theorie und Praxis
Azubi-Übernahme-Garantie
Das bringen Sie mit:
Qualifizierter Hauptschulabschluss
Spaß am Arbeiten mit Lebensmitteln
Zuverlässigkeit
Lernbereitschaft
Leistungsbereitschaft
Flexibilität
Standorte