Linienführer (m/w/d) - Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

- Sie sind zuständig für die Produktion der Fertigware gemäß Produktionsplan - Sie überwachen die Prozessparameter und entnehmen Proben (Gewichtskontrolle) und analysieren die Proben gemäß Probenahmeplan - Sie sind beteiligt an und achten auf die Einhaltung von EDGE- und sonstigen QM-Vorgaben wie z. B. HACCP, etc. - Sie stellen Verpackungsmaterialien für die Produktion bereit und stellen die Rückverfolgbarkeit sicher - Sie dokumentieren Produktionschargen und Analysen und codieren Gebinde zur Gewährleistung der einwandfreien Rückverfolgbarkeit - Die Trennung, fachgerechte Bereitstellung und ggf. die Dokumentation von Produktionsabfällen und Rohrwareverpackungen zur Entsorgung bzw. zur Wiederverwertung gehört ebenfalls zu Ihren Aufgaben - Sie führen Wartungsarbeiten in Absprache mit der Abteilung Technik durch (Ventilwartung, Wartungswochen, etc.) - Sie arbeiten Reinigungs- und Schmierchecklisten ab und sind für Reinigungsarbeiten in Ihrem Linienbereich verantwortlich