Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München
09.05.2024
Timeson Personalservice Süd GmbH
Oberding (DE)
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Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München
Timeson Personalservice Süd GmbH
Oberding (DE)
Aktualität: 09.05.2024
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09.05.2024, Timeson Personalservice Süd GmbH
Oberding (DE)
Küchenchef (m/w/d) am Flughafen in München
Ihre Aufgaben:
Aufbau, Führung und Betreuung eines Teams von bis zu 15 Mitabreiten (Vorbereitung / Wärme Küche / Kalte Küche / Anrichte)
Gestaltung von Rezepturen, Erstellung von Menüs und Standardisierung der Gerichte (Winrest)
Planung und Durchführung von Menüpräsentationen
Beschaffung von Lieferanten in Zusammenarbeit mit dem Einkauf
Gewährleistung von Hygiene - und Qualitätsstandards (HACCP / ISO 22000)
Planung und Überwachung der Produktion und des Budgets sowie Anlagen- und Produktoptimierung
Effektive Personalplanung und Entwicklung sowie Förderung der Mitarbeiterzufriedenheit
Durchführen von Unterweisungen und Schulungen der Teammitglieder
Das bringen Sie mit:
Erfahrung in Internationale Küche (Thai / Chinesisch / Halal)
Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der System Gastronomie (wünschenswert)
Ausgeprägte zwischenmenschliche Fähigkeiten und die Begabung, effektiv mit verschiedenen Abteilungen und Kunden zu interagieren.
Gute schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch
Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
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