Koch (m/w/d)
13.11.2024
headwaypersonal gmbh
Mannheim (DE)
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Informationen zur Anzeige:
Koch (m/w/d)
headwaypersonal gmbh
Mannheim (DE)
Aktualität: 13.11.2024
Anzeigeninhalt:
13.11.2024, headwaypersonal gmbh
Mannheim (DE)
Koch (m/w/d)
Aufgaben:
- Fach- und qualitätsgerechte Vor- und Zubereitung, Portionierung / Anrichten von Speisen auf Basis vorhandenener Rezepturen und deren Kommissionierung
- Mitwirkung bei der Planung und Organisation des Tagesablaufs und der Bedarfsmengen (termingerechte Speisenproduktion, Bestellungen, Lagertransfer, Speisen aus Überprdoduktion fachgerecht verräumen, beschriften und lagern)
- Mitwirken bei der Erstellung von neuen Gerichten und Rezepturen für die Speisenplanung, Events und Konferenzen (auch im Warenwirtschaftssystem)
- Aufgabenverteilung und Anleitung von unterstellten Mitarbeiter und Leiharbeitnehmer
- Aufräum- und Reinigungsarbeiten und deren Dokumentation gemäß HACCP, Casino Qualitätssicherungssystem (CQS) sowie Hygiene und Qualitätsstandards
- Stellvertretung des Senior Koches im Urlaubs-/ Krankheitsfall
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder vergleichbar
- Berufserfahrung in einem relevanten Umfeld (bspw. Restaurantbetrieb für ein Betriebsrestaurant o.ä.)
- Fließende Deutschkenntnisse
- Teamplayer
- Strukturierte Arbeitsweise
Standorte