Inklusion in Restaurantküche
20.06.2024
Josefine Rettenberger Reiterhof
Bad Füssing (DE)
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Inklusion in Restaurantküche
Josefine Rettenberger Reiterhof
Bad Füssing (DE)
Aktualität: 20.06.2024
Anzeigeninhalt:
20.06.2024, Josefine Rettenberger Reiterhof
Bad Füssing (DE)
Inklusion in Restaurantküche
Ihre Aufgaben:
- Sie unterstützen die Küchenchefin bei der Zubereitung von Speisen, übernehmen aber teilweise auch selbst die entsprechende Zubereitung.
- Sie setzen Rezepte für Gerichte aller Art ein, z.B. für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen.
- Je nach Gericht kochen, braten, backen und garnieren sie und sind an der Zubereitung bestimmter Speisen beteiligt, etwa von Beilagen, Salaten oder Fisch- und Fleischgerichten.
- Vor dem Kochen putzen und schneiden Sie das Gemüse, waschen den Salat und übernehmen ggf. auch Spül- und Reinigungsarbeiten in der Küche. Dabei halten Sie natürlich die Hygieneregeln ein.
Das bringen Sie mit:
- Eine Ausbildung für eine Tätigkeit als Beikoch/Beiköchin / Fachpraktiker/in Küche ist nicht zwingend erforderlich, grundsätzlich aber wünschenswert.
- Sie bringen Vorkenntnisse mit in den Bereichen Gemüse-, Salatzubereitung, Soßen-, Marinaden- und Speisenzubereitung
- Sie haben erste Erfahrung z.B. im Vorbereiten von Zutaten durch Waschen, Schneiden und Abwiegen bzw. Abmessen, Anrühren von Soßen und Teigen, Säubern, Würzen und Bratfertigmachen von Fleisch und Fisch, etc.
- Die Anforderungen an den beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsschutzgesetz müssen erfüllt sein.
- Sie arbeiten sorgfältig (z.B. hygienisches Arbeiten und Umgehen mit verderblichen Lebensmitteln, genaues Kontrollieren von Frische und Qualität der Lebensmittel), sind verantwortungsbewusst (um sich und andere nicht zu gefährden) und motiviert
- Sie sind freundlich und zuverlässig
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