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Hauswirtschaftliche Betriebsleiter (m/w/d) Samuel-Heinicke-Fachoberschule 03.09.2024 Augustinum gGmbH München (DE)
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Aktualität: 03.09.2024

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03.09.2024, Augustinum gGmbH
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Hauswirtschaftliche Betriebsleiter (m/w/d) Samuel-Heinicke-Fachoberschule
Aufgaben:
- Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Reinigungsabläufe - Erstellung von Dienstplänen - Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben - Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftssystem - Vor- Nachbereitung, Organisation und Abrechnung des Pausenverkaufs - Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit
Qualifikationen:
- Ausbildung als Koch (m/w/d)/ Hauswirtschafter (m/w/d) - Weiterbildung zum Hauswirtschaftsmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation - Authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt - Wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrung im kennzahlengesteuerten Management - Ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Schüler und Mitarbeiter - Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares (z.B. Warenwirtschaftsprogramm)

Standorte

München (DE)
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