Fleischer (m/w/d)/ Fleischermeister (m/w/d) für die Zerlegung
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Fleischwerk EDEKA Nord GmbH
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Fleischer (m/w/d)/ Fleischermeister (m/w/d) für die Zerlegung
Fleischwerk EDEKA Nord GmbH
Aktualität: 27.03.2024
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27.03.2024, Fleischwerk EDEKA Nord GmbH
Fleischer (m/w/d)/ Fleischermeister (m/w/d) für die Zerlegung
- Erstellen der Zerlegekalkulation sowie Organisation der Arbeitsabläufe
- Steuerung und Kontrolle der täglichen Produktionsprozesse
- Einteilung und Überwachung der Mitarbeiter und deren Arbeitsprozesse
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinen (HACCP)
- Mitarbeitermotivation und -führung
- Durchführung von Inventuren
- Zuschnittskontrolle/ Überwachung der Zerlegeausbeuten/ Durchführen von Kalkulationen
- Durchführung ständiger Kontrollgänge unter Berücksichtigung der Qualitätsanforderungen und zur Steigerung der Produktivität in der Abteilung
- idealerweise eine Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) / Koch (m/w/d)
- Erfahrungen in der industriellen Verarbeitung von Fleisch wünschenswert in der Zerlegung
- eine gute Belastbarkeit und die Bereitschaft zu Nachtschicht
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- EDV-Kenntnisse