Fachmann­­/­­Fachfrau für Systemgastronomie

Diese abwechslungsreiche Ausbildung ist alles andere als ein langweiliger Bürojob! Neben betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen wirst du in deiner Ausbildung auch die Grundsätze der Gastronomie kennen lernen. Du wirst alle Standards unseres Systems erfahren und wie diese korrekt umgesetzt werden. Du wirst die Bereiche im Hintergrund kennen lernen und hier in die Personalplanung und Führung, die Organisation von Arbeitsabläufen und Kostenkontrolle, durch Überwachung der Wareneinsätze eingeführt. Während dem Blockunterricht lernst du zu all diesen Themen die theoretischen Grundlagen kennen, um dieses Wissen dann in unserem Betrieb in die Praxis umzusetzen. Darüber hinaus gehört der Service und die Gästebetreuung, die Herstellung unserer Speisen und Getränke nach unseren Rezepturen, unter Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards zu deinen Aufgaben. Du lernst den richtigen Umgang mit einer Siebträgermaschine zur Herstellung unserer Kaffeespezialitäten und wirst während deiner Ausbildung in alle Geheimnisse der Barista Welt eingeführt. Auch unsere Brote und Speisen werden mit hohen Qualitätsansprüchen hergestellt und vor den Augen unserer Gäste angerichtet. Neben dem richtigen Umgang mit unseren Kunden erlernst du auch die Grundlagen von Verkaufsgesprächen und Produktpräsentation, denn auch Verkaufsfördernde Marketing-Maßnahmen gehören zu den Aufgaben in der Systemgastronomie. Rundum erhältst du alles Wissen was du benötigst, um eine Führungsposition in der Gastronomie anzustreben.