- Leitung der Hotelküchen und der Produktionsküche am Standort Bad Füssing - Verantwortung für die Führung und Koordination von bis zu 60 Mitarbeitenden - Schulung und Ausbildung der Azubis sowie der neuen Mitarbeitenden - Erstellung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes in den Hotels/Thermenrestaurant/Wiener Café und in der Fachklinik - Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Hygieneschulungen und -richtlinien (HACCP- Standards) - Koordination sowie Überwachung des täglichen Küchen-/Produktionsablaufs und der Warenwirtschaft - Regelmäßige Aktualisierung von Kalkulation und enge Abstimmung mit dem Zentraleinkauf - Laufende Optimierung von Abläufen und Prozessen