Im Badischen Elzach bei Freiburg spürt man täglich Leidenschaft und Freude am Metzgerhandwerk. Als Familienunternehmen in der 10. Generation stehen wir seit 1856 für hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Schlachtung. Wir investieren in Mensch und Natur. Mensch und Natur, das heißt für uns: Handwerkliche Tradition mit Innovationen neu erfinden und dabei den respektvollen Umgang mit unserer Natur zu leben. Mit ca. 50 Mitarbeitern in der Produktion und 100 Mitarbeitern im Verkauf produzieren und beliefern wir unsere eigenen Fachgeschäfte, den Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomen und andere Fleischereifachgeschäfte.