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Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)
Golfpark Strelasund GmbH & Co. KG
Süderholz, Vorpommern (DE)
Aktualität: 23.10.2024

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23.10.2024, Golfpark Strelasund GmbH & Co. KG
Süderholz, Vorpommern (DE)
Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)
Aufgaben:
- Unterstützung unserer Restaurantleitung bei der Führung und Organisation der Abteilung - Organisation und Steuerung der Serviceabläufe, sowie im Veranstaltungs- und Cateringbereich in Absprache mit dem Restaurantleiter sowie Service am Gast - Sicherstellung eines hohen Servicestandards und einer optimalen Gästezufriedenheit - Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden in Abstimmung mit dem Restaurantleiter - Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung in Abstimmung - Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte? - Unterstützung bei der Warenbestellung und -verwaltung - Angebots- und Preisgestaltung in Absprache mit dem Restaurantleiter - Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung für alle Mitarbeiter im Landgasthof Frettwurst in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter - Mitgestaltung der Wein- und Getränkeauswahl
Qualifikationen:
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie - Sie haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise in einer vergleichbaren Position - Als herzliche Gastgeberpersönlichkeit mit einem repräsentativen Auftreten begegnen Sie Gäste und Kollegen stets mit Freundlichkeit und Professionalität - sehr gute deutsch und englische Sprachkenntnisse (mündlich und schriftlich) - Ihre Kommunikationsstärke, Motivation und Flexibilität zeichnen Sie aus - Sie legen Wert auf hohe Servicequalität und denken stets kundenorientiert - gute Kommunikationsfähigkeit - gute Kenntnisse in der Warenwirtschaft und im Umgang mit Kassensystemen - Hohes Maß an Eigeninitiative - Offenheit für Veränderungen und zukunftsorientiertes Denken - Führerschein Klasse B

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Süderholz, Vorpommern (DE)
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