- Unterstützung unserer Restaurantleitung bei der Führung und Organisation der Abteilung - Organisation und Steuerung der Serviceabläufe, sowie im Veranstaltungs- und Cateringbereich in Absprache mit dem Restaurantleiter sowie Service am Gast - Sicherstellung eines hohen Servicestandards und einer optimalen Gästezufriedenheit - Schulung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden in Abstimmung mit dem Restaurantleiter - Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) - Mitwirkung bei der Erstellung von Dienstplänen und Personaleinsatzplanung in Abstimmung - Kontrolle Mise en Place - Ist auch alles so wie es sein sollte? - Unterstützung bei der Warenbestellung und -verwaltung - Angebots- und Preisgestaltung in Absprache mit dem Restaurantleiter - Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung für alle Mitarbeiter im Landgasthof Frettwurst in Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter - Mitgestaltung der Wein- und Getränkeauswahl