· Engagierte und motivationsfördernde Führung und Verantwortung eines dynamischen Teams in Stellvertretung · Aktive Mitarbeit im Bistro und im Fleischverkauf · Konzeptionierung und Koordinierung von betriebsinternen Prozessen, Abläufen und Warenströmen der Herstellung sowie Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Fleischwaren · Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Erfassung der Inventuren im Warenwirtschaftssystem · Mitverantwortung für Umsatz, Analysen und Personaleinsatzplanung · Umgang mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Kassenverantwortung · Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards · Allgemeine administrative Aufgaben