- Vorbereiten und Überwachen des Fertigungsprozesses - Reinigen, Rüsten und Anfahren des Produktionsprozesses - Erkennen, Reagieren und Melden von Abweichungen - Dokumentation der Anlagen- und Produktparameter - Einhalten der betrieblichen Kennzahlen und der HACCP-Vorgaben (Kontrollpunktvorgaben) - Sichern der Produktqualität und Betriebshygiene - Durchführen/Unterstützen bei Wartungs- und Instandhaltungsaufgaben - Anleiten und Unterweisen von Mitarbeitern mit geringerer Erfahrung - Insbesondere im Vertretungsfall Ansprechpartner für sämtliche Belange der Linie gegenüber anderen - Abteilungen und Schnittstellen im Werk